Zoete stof

Is dextrose hetzelfde als suiker?

Datum
Leestijd 3 minuten
Reacties Geen reacties
Auteur Bas

Ons lichaam werkt op energie of calorieën. De meeste energiebronnen, zoals vet en eiwitten, hebben veel tijd nodig om in energie omgezet te worden. Terwijl koolhydraten het lichaam van snelle energie voorzien. Suiker is, net als zetmeel en vezels, een koolhydraat die je lichaam snel een boost kan geven. Voedingsmiddelen met koolhydraten worden in de maag en darmen omgezet tot glucose.

Glucose wordt opgenomen in je bloed en vandaar uit gaat het naar je spieren en organen. Glucose is een brandstof voor je lichaam. We nemen alles even met een korreltje zout en leggen uit wat alles is.

Suiker - Een zoetstof

Inhoudsopgave

Wat is suiker?

Suiker is een zoete stof die tot de koolhydraten behoort en van nature voorkomt in onder andere fruit, groente en melk. Suiker uit suikerbiet en suikerriet wordt ook wel kristalsuiker of tafelsuiker genoemd. In 1 gram suiker zitten 4 kilocalorieën.

Er zijn twee soorten suiker: monosacchariden en disachariden. Fructose, glucose en galactose zijn vormen van monosacchariden. Sacharose, lactose, maltose en trehalose zijn de meest bekende disachariden.

Functies van suiker

Suiker smaakt zoet en daarom zijn er veel mensen gek op. Fabrikanten voegen het dus maar al te graag toe aan hun producten om deze op smaak en lekkerder te maken. Maar suiker heeft meer functies:

  • Zoetstof
  • Vulmiddel
  • Conserveermiddel
  • Gelvormer
  • Structuurmiddel
  • Stabilisator
  • Kleurmiddel

Wat is dextrose?

Dextrose valt ook onder de categorie suiker, echter komt deze in een andere moleculen structuur voor. Chemisch gezien heeft het dezelfde structuur als de glucose in ons lichaam. Het is ook een onderdeel van fructose-glucosestroop (de fructose komt uit fruit). Dextrose wordt ook wel een druivensuiker genoemd, maar het komt niet alleen voort uit druiven. In bijna alle soorten fruit is dextrose te vinden. Wel bevat de druif zeer veel dextrose. De meeste dextrose die te koop is komt echter niet uit druiven, deze zijn namelijk veel te duur. De meeste dextrose wordt gewonnen uit zetmeel, granen en mais.

In de sportwereld is het vaak handig om snel energie te krijgen. Vooral duursporters hebben bij deze snelle energie. Energie is nodig is om te herstellen en om de eiwitten te laten werken. Je ziet dus vaak dat er na een training dextrose ingenomen wordt in combinatie met snelle eiwitten zoals whey. Omdat het is afgeleid van maïs, is dextrose 100% veganistisch en glutenvrij. Het wordt beschouwd als een natuurlijk product.

Wanneer gebruik je dextrose?

Dextrose en suiker geven je energie niveau een boost, maar ook je bloedsuikerspiegel (hypo of hyperglykemie). Op de lange termijn kunnen te veel toegevoegde suikers leiden tot een slechte bloedsuikerspiegel, dus beperk je suikers tot een minimum. Als je al je energie verbruikt hebt tijdens een krachttraining of na een duursport, kan je deze het beste aanvullen met een natuurlijke dextrose dosis in plaats van een suikerhoudend voedingsmiddel. Het is een snelle en effectief middel om het energieniveau en inname van koolhydraten te verhogen. Zodoende kan het een rol spelen bij het maximaliseren van je trainingsresultaten.

Wat vind jij van dit artikel?


Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Jouw e-mail wordt niet gepubliceerd


Basis.fit
Auteur
Bas

Al een paar jaar ben ik sporten in mijn levensstijl gaan integreren. Sinds het bewust omgaan met voeding, merk ik pas echt progressie. Je vindt mij in de gym tijdens krachttrainingen of op de squashbaan. Met de oprichting van Basis.fit hoop ik jullie te helpen door oprechte en eerlijke content te bieden. Vragen of opmerkingen, mail mij!

Instagram van Bas

Alle berichten van Bas

ECHTE CONSUMENTEN REVIEWS Persoonlijke ervaring en eerlijke mening
GEEN GEADVERTEERDE ARTIKELEN Belangeloze oprechte reviews
VOOR EN DOOR FITTE MENSEN Lees en schrijf zelf mee
FOCUS OP GEZOND LEVEN In voeding en beweging