Is alcoholvrij bier een gezond alternatief?

Dry January

Doe je ook mee aan Dry January deze maand? Even genoeg drank en eten gehad afgelopen maand, even een gezonde start maken van het nieuwe jaar. De Nederlandse volksgezondheidscampagne heeft de naam ‘IkPas’ gekregen. Hierbij sporen ze mensen aan vooral in de maand januari, geen alcohol te drinken. Een biertje (30 cl) bevat toch al gauw 135 kcal en ja dat staat gelijk aan de kcal van een enkele bruine boterham met kaas. Even wat drankjes laten staan in januari helpt je zeker om wat kilo’tjes van de feestdagen kwijt te raken. Dan is het wel lekker om een lekker verfrissend alcoholvrij biertje te maken, maar let op, daar zit wel wat verschil ik.

Alcoholvrij, alcoholarm of 0%

Volgens de Nederlandse wetgeving mag bier alcoholvrij of malt genoemd worden als er maximaal dan 0,1% alcohol in zit. Alcoholarm bier daarentegen is in Nederland gekenmerkt door 0,1% en maximaal 1,2% alcohol. Doorgaans zie je dat alcoholarm bier meestal 0,5% alcohol bevat in het supermarktschap. Als je op een bieretiket of krat 0.0 of 0% ziet staan, dan zit er afgerond 0,0% alcohol in het bier.

Dit zijn de regels bij het brouwen van bier in Nederland volgens onze wetgeving. In andere Europese landen gelden andere standaarden, zo mag alcoholvrij bier gebrouwen in Duitsland tot 0,5% alcohol bevatten. Maar bijvoorbeeld in Spanje mag dit zelfs 1,2% alcohol zijn. Let dus goed op als je even NIX, geen alcohol wilt drinken, zwanger of intolerant bent voor alcohol.

Deze bieren worden namelijk ook verkocht op de Nederlandse markt, waarbij op het etiket staat vermeld dat het ‘alcoholvrij bier’ is. Let dus altijd op het alcohol percentage op het etiket.

Vaak wordt tijdens het brouwproces speciale gist gebruikt en vindt de vergisting plaats bij een lagere temperatuur. Door het brouwproces vlak voor de vergisting van de gistcellen in alcohol af te breken, ontstaat bier zonder alcohol.

Vergelijking met 0.0 bier

Laten we eens een Hertog Jan biertje van 30cl vergelijken. Standaard pils en een 0.0 versie. Daar valt direct op dat de 0.0 versie geen gerst bevat, maar wel toegevoegde suikers en natuurlijke aroma’s.

Hertog Jan 5.1% – Ingrediënten: Water, GERSTEMOUT, maïs, GERST, hop
Hertog Jan 0.0 – Ingrediënten: Water, GERSTEMOUT, maïs, suiker, hop, natuurlijke aroma’s

Is 0% bier gezonder?

Als je kijkt naar het grote verschil in koolhydraten en suiker, zou je zeggen dat een 0% bier niet een gezondere keuze is. Maar uiteraard weegt alcohol veel zwaarder in deze keuze als het gaat om je gezondheid. Het drinken van een 0% biertje is daarnaast ook een veiligere keuze als je nog moet autorijden, fietsen of als je zwanger bent.